Mad og menuer sælges også ud af huset

Kokken Anbefaler Nedenfor ses kokkens anbefalinger.

  • 1

    Forret

    *”Tatar” af koldrøget hellefisk

    Sprød rugbrøds chips, plukket salater Krydderurte vinagrette & friskbagt brød

    LÆs Mere
  • 2

    Hovedret

    *Filet og bryst af okse

    m. grønne bønner, selleri/peberrod flan pommes a´la fangel & sauce jus

    LÆs Mere
  • 3

    Dessert

    Passionfrugt bavarois på browniesbund

    m.marineret citrus salat & mørkchokoladeparfait

    LÆs Mere

Om kokken

  • Johnni Bystrup

     

  • Om Mig

  • Jeg er uddannet kok fra Hotel Hesselet i Nyborg.

    Når jeg laver mad lægger jeg først og fremmest vægt på, at man skal kunne smage hvad det er man får. Råvarerne skal være friske og tilberedes med respekt for deres natur og fremtoning.

  • Jeg laver primært mad udsprunget af danske traditioner, men lader mig inspirere bredt fra det meste af verden, i det omfang jeg synes det smager godt, og passer ind i sammenhængen med den øvrige menu, buffet  etc.


    Menuerne ved siden af er mine forslag til hvordan arrangementer m.m. kan sættes sammen – men hvis du har andre ideer så lad os tale om dem. Vi kan helt sikkert finde en løsning der passer lige til din fest.


    Johnni Bystrup

    Vært, Hillerslev Selskabslokaler
    Tlf 20778771